نحن لا نتحدث عن السكريات الطبيعية الموجودة في الفاكهة، بل عن السكريات التي تضاف إلى الأطعمة المصنعة. استهلاكها المفرط هو أحد أكبر المشاكل في النظام الغذائي الحديث.
نحن لا نتحدث عن السكريات الطبيعية الموجودة في الفاكهة، بل عن السكريات التي تضاف إلى الأطعمة المصنعة. استهلاكها المفرط هو أحد أكبر المشاكل في النظام الغذائي الحديث.
النقاش
يختبئ السكر المضاف في أماكن غير متوقعة مثل صلصة المعكرونة، والزبادي المنكه، وتوابل السلطة. يرتبط استهلاكه المفرط بالسمنة والسكري من النوع 2 وأمراض القلب.
التحليل
التحليل يظهر أن السكر المضاف يسبب الإدمان؛ فهو يحفز نفس مراكز المكافأة في الدماغ مثل بعض المخدرات، مما يجعل من الصعب التوقف عن تناوله.
الخلاصة
قراءة الملصقات الغذائية والوعي بمصادر السكر الخفية هي الخطوة الأولى للتحكم في استهلاكك. تقليل السكر المضاف هو أحد أقوى التغييرات التي يمكنك إجراؤها لصحتك.
توصية عملية
تحدَّ نفسك بالبحث عن 'السكر المضاف' على ملصقات خمسة من الأطعمة المعلبة في مطبخك. ابحث عن كلمات مثل شراب الذرة عالي الفركتوز، أو السكروز، أو الدكستروز.
