يتم إهدار حوالي ثلث الطعام المنتج للاستهلاك البشري على مستوى العالم كل عام. هذا ليس مأساة في عالم يعاني فيه الملايين من الجوع فحسب، بل له أيضًا تأثير بيئي هائل.
يتم إهدار حوالي ثلث الطعام المنتج للاستهلاك البشري على مستوى العالم كل عام. هذا ليس مأساة في عالم يعاني فيه الملايين من الجوع فحسب، بل له أيضًا تأثير بيئي هائل.
النقاش
عندما يتحلل الطعام في مكبات النفايات، فإنه يطلق غاز الميثان، وهو غاز دفيئة أقوى بكثير من ثاني أكسيد الكربون. كما أن هدر الطعام يعني إهدار جميع الموارد (الأرض والمياه والطاقة) التي استخدمت لإنتاجه.
التحليل
التحليل يظهر أن هدر الطعام يحدث في جميع مراحل سلسلة التوريد، من المزرعة إلى المائدة. في البلدان المتقدمة، يحدث جزء كبير من الهدر على مستوى المستهلك.
الخلاصة
تقليل هدر الطعام هو أحد أسهل الطرق وأكثرها فعالية لتقليل التأثير البيئي وتوفير المال. إنه فوز للجميع.
توصية عملية
خطط لوجباتك قبل التسوق واشترِ فقط ما تحتاجه. قم بتخزين الطعام بشكل صحيح لزيادة مدة صلاحيته. كن مبدعًا مع بقايا الطعام.
